新しい発酵タンクがストーニー クリーク ブルワリーの小売成長をサポート

2022 年 12 月にブランフォードからゾーニングの承認を受けた後、ストーニー クリーク ブルワリー (SCB) は、インディアン ネック アベニュー 5 番地にある既存施設の一部の横に、醸造所発酵タンクの建物、つまり「タンク ファーム」の追加を進めています。醸造所の小売生産量の増加をサポートします。

2月8日に発行されたSCBのプレスリリースの中で、SCBのダン・シャノン最高経営責任者（CEO）は、飲料業界における新たなパートナーシップ、協力関係、トレンドの変化により、SCBは現在の4万8000の醸造能力から新たなタンクファームで将来の成長に向けた態勢を整えることができたと述べた。バレルから10万バレルまで。

「ストーニー クリーク ブルワリーは契約パートナーとしてスタートし、2010 年にコネチカット州の別の醸造所で醸造を開始しましたが、必要としている他の醸造所への醸造の返礼は充実しています。この拡張により、世界中の他の醸造所にとって、容量とパッケージの種類の両方でより大きな選択肢が可能になります。」 」とシャノン氏はプレスリリースで述べた。

2022年12月8日、ブランフォードの計画・ゾーニング委員会（PZC）は、既存の開発計画地区（PDD）とマスタープランの追加を可能にする修正を求めるSCBの要求を条件付きで承認した。

ブランフォードの建築家ジョセフ・セポットによって設計され、2015 年にオープンしたオリジナルの醸造施設も設計しました。 1,926平方フィートの追加の建物は、SCBのテイスティングルームにつながる屋根付き遊歩道の入り口の横に建設されます。 醸造所に発酵タンク 10 基と穀物サイロ 1 基が追加されます。 この設計では、建物の屋根から突き出た工業用の耐候性タンクが必要で、タンクの作動要素を保護するために密閉されます。

申請者の代理人弁護士（カーモディ法、ニューヘブン）のメーガン・マイルズ氏は12月8日にPZCと会談し、研究開発やSCBの小売売上高の需要と成長に合わせて追加のビールを醸造するために増産が必要であると述べた。地元企業とのフレーバーパートナーシップの機会。 彼女によると、この醸造所の製品は現在、ニューイングランド全域に出荷され、販売されているという。

「これは彼らの経済的なビジネスモデルの大きな部分を占めています」とマイルズ氏は言う。

追加の建物は醸造所の常連客には公開されません。

マイルズ氏はまた、それが適切な規模の建物であり、PDDの意図と敷地の用途に調和して設計されており、「醸造所の成功をサポートする素晴らしい追加物である」とも述べた。

PZC に提供された町の職員からの情報によると、提案されている規模の拡大には特別な例外の申請が必要であることが記載されています。 リクエストが現在の PDD の大部分の要件と駐車要件を満たしていること。 このプロジェクトは沿岸用地の計画レビューの必要性から免除されたこと。 造園計画が提供されていること。 将来必要になった場合、照明はゾーニング要件に準拠する必要があること。 また、建設中は敷地内に資材が備蓄されないため、この計画には浸食や土砂規制の計画は必要なかったと述べた。

12 月 8 日の BCTV でのブランフォード計画およびゾーニング会議の全文を Facebook でご覧ください。