1 年後: ブイ ビール カンパニーはどのようにして存続したのか

崩壊したセクションを示すブイ ビール会社の地図。 (ブイビールカンパニー)

オレゴン州アストリアは、コロンビア川と太平洋の合流点にある小さな海岸沿いの町です。 コミュニティが活力を与える街です。 中小企業が栄える街。 地元の人々がどこへ行っても知り合いに会える町。 この町の川端にあるブイ ビール カンパニーは、コロンビア川沿いにある醸造所兼レストランで、行き交う船、きらめく水、そして遠くに太平洋を一望できます。

2022年6月14日、醸造所のキャンパスにある建物の一部が、下の杭が崩壊した後、川に崩壊した。 醸造所が被害を受けたという知らせは町中に急速に広まった。 「ほぼすぐに友人のリサからテキストメッセージが届きました」と、ブイの人事マネージャー、ドロレス・マティスは言います。 「そこには『あなたとスタッフ全員のことを思って』と書かれていました。 全員が無事であることを願っています。」

経営陣の最優先事項は、全員が責任を負い、安全であることを確認することでしたが、それはすぐに確認されました。 2 番目の優先事項は、緊急サービスが建物の安全を確保できるように、天然ガスと CO2 を停止することでした。 それからの数日間はあいまいな日々が続き、各部門は建物の機能的かつ象徴的な損失に対処しながら、ブイを運営し続けるにはどうしたらよいか検討していました。 「崩壊が起こったとき、その反応は非常に直感的で、私たちのコミュニティの多くの人にとってブイがいかに重要であるかを実感しました」と醸造責任者のマット・ジョーンズは語ります。

2021年9月、ブイはリバーウォークを渡って元の建物のすぐ南にあるアスター・ストリート・ビル（以前はビデオ・ホライズンズの本拠地だった）への待望の醸造所拡張工事を完了した。 それ以来、醸造と発酵のすべてのプロセスがその建物内で行われています。

部分的に倒壊した建物には、ビール製造プロセスの第 2 部分（ブライトタンク、ラガータンク、樽詰め、包装資材、新しい高速缶詰ライン）とレストランが含まれていました。 これらのタンクはビールでいっぱいで、できる限りのビールを回収するだけでなく、夏のビールの大量生産期間に間に合うようにその容量（半分に減った）を置き換える計画が必要でした。 「最初の数日は、ほぼ復旧と計画のモードでした」とマット・ジョーンズは言います。

醸造者チェックタンク (ブイ・ビール・カンパニー)

チームは団結して迅速に行動しました。 使用可能な発酵槽は明るいタンクとして設置され、缶詰ラインが借りられ、醸造スケジュールが変更され、ブイは 1 週間以内に、半分のスペースと半分の設備でビールの生産を再開しました。

「私たちが達成できたことは驚くべきことです」と共同創設者の Dave Kroening 氏は言います。 「素早いシフトは、当社の素晴らしいスタッフと彼らの柔軟性と献身的な姿勢の証です。」

醸造コミュニティからの支援は太平洋岸北西部全域から殺到しました。 「今では限られた収容力では棚に在庫を置き続けることはできないとわかっていました」とデイブ・クローニング氏は言います。 「ニンカシとシン・マルカの偉大な人々は、すぐに私たちと協力して契約醸造を立ち上げてくれました。そのおかげで、私たちがどのように生産量を維持するかを考えるのに役立ちました。」 醸造家たちはモルトビルや酵母菌株について長い会話を交わし、バッチをサンプリングして同じフレーバープロファイルのレシピに磨きをかけるためにユージーンとポートランドを訪れました。

しかし、醸造所のスタッフが忙しく回転している間に、レストランのスタッフは残念ながら避難してしまいました。 彼らは川岸からできる限りの清掃に時間を費やし、管理スタッフは生計を維持し、地域社会に貢献し続けるための新しいスペースを見つけることに取り組みました。

第 2 週の終わりまでに、チームはわずか数ブロック離れた 1152 Marine Dr にあるアストリア フード ハブに仮住まいを見つけました。

物事は前進していましたが、長引く喪失感と不確実性の不安を感じずにはいられませんでした。 「ある日、私たちは水上でフィッシュ＆チップスとビールを提供していましたが、次の日にはレストランが閉店し、チームの雇用の将来が危険にさらされました」とレストランマネージャーのボブ・ヴォスは言います。 物流、予測、スケジュール設定、梱包、変更された業務のニーズと機能のバランスをとることに慣れるのも大変でした。