ビール: ショートボーイが帰ってきた

シャーロットのクラフトビール革命の初期、2011年から2012年にかけて、ビール醸造所は自社の製品を大衆市場のビールと区別する方法を模索していました。 もちろん、ビール自体は通常、見た目も味もバドライトとは異なります。 しかし、棚の中でそれらを区別できるものは何でしょうか? カラフルなラベル？ うん。 面白い名前？ もちろん。 ほかに何か？ 12オンスの競合他社よりも高くそびえ立っていた缶はどうでしょうか？ 絶対に。 シャーロットのビール醸造所は次々と、一般に 4 パックで販売されている 16 オンスのトールボーイ缶を持ち帰りの標準として採用しました。これは全国の多くの独立ビール醸造所がすでに決定していたことです。

これらのことは循環します。 文字通り: 1 月下旬の雨の朝、ノース トライオン ストリートにある NoDa Brewing の本店の充填設備が、ブワー、カタカタと音を立てて、充填され、おなじみのホップ ドロップ アンド ロールのラベルが貼られる缶の列を送り出します。 しかし、缶については何かが奇妙です。 彼らは…短いです。

これは、NoDa Brewing、そして私の知る限り、Charlotte クラフトビールが 12 オンス缶の領域に進出した初日です。 共同所有者で醸造責任者であるチャド・ヘンダーソンを含む経営陣は約1年前、16オンスの代わりにではなく、それに加えて、より小さい缶の6パックと12パックを販売することを決定した。 NoDa の営業担当者は、店舗マネージャーや消費者から、16 オンスは素晴らしいが、状況によっては、より小さな分量が必要であると聞いています。

「旅行や外出、あるいはパーティーに行ってビールを飲み交わすときなどには、もう少しフレンドリーです」とヘンダーソン氏は言う。 「16オンス缶4パックを大量に手に入れるよりも、もう少し多用途です。」

ピーター・テイラーによる写真

この国のマクロビール醸造所は 20 世紀初頭に 12 オンスに落ち着きました。これは、最初の機械化された缶詰システムの基準に適合すると考えられています。 多くのクラフトビール醸造所はデフォルトとして 16 オンス缶を採用していましたが、シャーロットのビール醸造所と同じ理由で、最近では 12 オンス缶に戻り始めています。

オンライン飲料業界出版物VinePairの最近の記事によると、新型コロナウイルスのロックダウンが理由の1つだという。ビール醸造所はビールを販売するためにあらゆる方法を見つける必要があり、12パックならスーパーマーケットの棚でより多くのスペースを占めることができる。 そして、特に夏の日には、背の高い男性に共通する不満を多くの人が訴えました。「最後の 4 オンスは最初の 4 オンスほど爽快ではない」ということです。 （なぜピルスナーが特に冷やして飲むべきなのかを知るときです。）

NoDa Brewing はもっと早く始めたかったのですが、設計者は小さい缶に合わせてホップ ドロップのラベルを変更する必要があり、サプライ チェーンの問題により充填機部品の納期が遅れました。 1月下旬の時点で、NoDaは12オンスのホップドロップ缶12パック（ヘンダーソン曰く「有名なブランドです」）と新しいIPAリル・スラープ6パックを店頭に並べる計画だった。 同醸造所が昨年発売したBig SLURPの、よりコンパクトでアルコール度数の低いバージョンだ。 （SLURPとは、嘘偽りなく「優良ルプリン利用研究プロジェクト」の略称。ルプリンとは、ホップに含まれる花粉のような物質で、風味と香りを生み出す。）小型缶が売れれば、NoDaは12オンスのビールリストに他のビールも加える予定だ。

「16本だけをやりたい人もいるだろうし、12本だけをやりたい人もいるだろう」とヘンダーソンは言う。 「私たちは人々に選択肢を与えたいだけです。 それが一番大きなことだよ。」

編集者はGREG LACOURです。